Syksy on saapunut! Siirtymäkausi, jolloin ravitsemuksesta voi tulla suurin liittolainen jakson häiriöiden estämiseksi ja moraalin pitämiseksi korkeana. Parsakaali, viinirypäleet, päärynät, kaki, sitrushedelmät, sienet, kurpitsa, kvitteni ja muut elintarvikkeet, joita tämän ajanjakson aikana löydämme markkinoiden kioskeista, edustavat itse asiassa todellisia luonnollisia ihmeitä, jotka, jos niitä käytetään koko kauden ajan, suojaavat kehomme ja parantaa mielialaa. Joten ostoskorissa varastossa näitä elintarvikkeita.
kurpitsa
Kauniin oranssinvärisenä on beetakaroteeni, antioksidantti, joka torjuu solujen ikääntymistä ja suojaa immuunijärjestelmää. Kurpitsa sisältää myös suuria annoksia C-vitamiinia ja mineraalisuoloja: hieno sekoitus, joka antaa meille täyden energian ja pitää väsymyksen poissa. Lisäksi kuitujen esiintyminen suosii kylläisyyden tunnetta, vähentää sokerin imeytymistä veressä ja auttaa myös niitä, jotka haluavat menettää muutama ylimääräinen kilo kesäloman aikana kertyneelle.
Marjat ja marjat
Vadelmat, mustikat ja korintat sisältävät antosyaniineja, antioksidantteja, jotka auttavat torjumaan vapaita radikaaleja ja estävät DNA: n vaurioita. Ne ovat myös runsaasti C-vitamiinia, joka tukee immuunijärjestelmää ja auttaa torjumaan kapillaarien haurautta ja edistää nesteiden vuotamista auttaen kaikkia niitä ihmisiä, jotka ovat alttiimpia vedenpidättämiselle tällä kaudella. Samat granaattiomenan hyödylliset ominaisuudet, jotka myös ellagiinihaponsa ansiosta voivat parantaa ihon kimmoisuutta, joka on testattu edeltävinä kuukausina auringonsäteiden aggressiivisella vaikutuksella.
Viinirypäleet ja kaki
Mehukas kuin missään muussa vuoden kuussa, rypäleelle on ominaista vahvat antioksidanttiominaisuudet. Ole kuitenkin varovainen, ettet liioittele kulutusta, koska se on hyvin sokeririkas hedelmä. Samalla kuin kaki: Hyödynnämme tämän ajanjakson ja laitamme tämän hedelmän ostoskoriin, jolla on tyhjennys- ja diureettiset ominaisuudet sekä runsaasti C-vitamiinia, beetakaroteenia ja kaliumia. Virkistävän vaikutuksensa ansiosta se on ihanteellinen välipala nautittavaksi aamulla tai iltapäivällä, erityisesti niille, jotka harjoittavat liikuntaa. Syövä kuitenkin myös maltillisesti.
Citrus
Meillä on myös varastossa mandariineja, erittäin rikkaita C-vitamiinia. Immuunijärjestelmän vahvistamisen ja suoliston toiminnan edistämisen lisäksi ne ovat ihanteellisia aloittamaan syömisen tällä hetkellä, koska antioksidanttiominaisuuksiensa ansiosta ne auttavat ihoa pysymään nuorena ja joustava kesäkeskuksen jälkeen.
Vihreät vihannekset
Pinaatti, punajuuret, parsakaali ja parsakaali ovat runsaasti karoteeneja ja C-vitamiinia, auttaen selviytymään pienistä flunssan häiriöistä, joita voi esiintyä vuodenajan vaihtuessa.
Palkokasvit ja kastanjat
Kyllä myös maukkaille kastanjoille, mutta ennen kaikkea palkokasveille, jotka tuodaan pöytään vähintään kahdesti viikossa, mieluiten lounaalle.
Syksyn ruokavalio
Ruokaohjelma, jonka on kehittänyt dr. Endokrinologi ja kliininen ravitsemusterapeutti Corrado Pierantoni Lancianossa (Ch) on kaikille sopiva menetelmä, koska sillä ei ole vasta-aiheita ja sitä voi seurata koko perhe . Se antaa mahdollisuuden puolustuksen toiminnallisuuden tukemiseen, antaa energiaa räjähtää ja jos olet ylipainoinen, menettää myös muutama ylimääräinen kilo. Kaikki ilman suuria uhrauksia (syöt 6 kertaa päivässä) ja kausiluonteisten ruokien valinnan ansiosta punnitsemmatta lompakkoasi.
Alla on kaikki viikon valikot aamiaisesta illalliseen.
- maanantai
- tiistai
- keskiviikko
- torstai
- perjantai
- lauantai
- sunnuntai
maanantai
Aamupala : Lasillinen HD-maitoa; 1 rkl kauraleseitä; pieni rypäleen rypäle; kahvia, teetä tai ohraa
SNAKSIAamu : 2 viipaletta vähärasvaista kinkkua; siivu täysjyväleipää
Lounas : Radicchio-salaatti; speltti salaatti pinaatin, sitruunan ja parmesanhiutaleiden kanssa
Lounasta iltapäivällä: Päärynä
SNACK: Kuppi vihreää teetä; 3 saksanpähkinää
Päivällinen: 100 g stracchinoa; paahdettu kalkkuna; siivu paahtoleipää
tiistai
Aamupala: HD-jogurtti; siivu paahdettua täysjyväleipää hunajahunalla; kahvia, teetä tai ohraa
SNACK Aamu: Omena
Lounas: Julienne porkkanoilla ja fenkolilla; Linssit ja kalkkunakerma
Lounasta iltapäivällä: kaki
SNACK: Kuppi vihreää teetä; 20 g tummaa suklaata
ILMAINEN: siivu vasikanlihaa; valkosipulissa ja öljyssä paistetut parsakaali; siivu paahdettua täysjyväleipää
keskiviikko
Aamupala: 1 lasillinen HD-maitoa (ilman laktoosia) ja 1 viipale paahdettua leipää kvitteni-hillan verhon kanssa; kahvia, teetä tai ohraa
Aamupala: 2 klementiiniä
Lounas: Pinaatti-, sitruuna- ja parmesanhiutaleiden salaatti; sieniriskot
Lounasta iltapäivällä: Päärynä
SNACK: Kuppi vihreää teetä; 8 hasselpähkinää
Päivällinen: Kana sitruunalla; pannupaistetut perunat sipulilla ja mustilla oliiveilla
torstai
Aamupala: Kuppi kasvismaitoa; siivu paahdettua täysjyväleipää ja siivu bresaolaa; kahvia, teetä tai ohraa
Aamupala: 1 granaattiomenamehu
Lounas: sekoitettu salaatti; pasta kaalirasvalla ja pienillä paloja kinkkua
Lounasta iltapäivällä: 1 kiivi
SNAKKA: 1 kuppi vihreää teetä; 20 g 80% tummaa suklaata
Dinner: Pehmeä munakas; grillattu radicchio; siivu paahdettua täysjyväleipää
perjantai
Aamupala: HD-jogurtti; yksi rkl kauraleseitä; kiivi; kahvia, teetä tai ohraa
SNACK Aamu: Omena
Lounas: Salaattia lampaansalaattia; pasta tonnikalaa ja tomaattia
ULKOPUOLINEN SINAKKE: Viinirypälemehu
SNAKKA: 1 kuppi vihreää teetä; 5 mantelia
Päivällinen: Paistettua kania tomaattien ja oliivien kanssa; keitetty sikuri; siivu paahdettua täysjyväleipää
lauantai
Aamupala: 1 lasillinen kasvimaitoa; 3 kuivaa keksit; pieni kulho marjoja; kahvia, teetä tai ohraa
SUUKKUAamu : Granaattiomena
Lounas: sekoitettu salaatti omenoiden ja saksanpähkinöiden kanssa; risotto kurpitsan ja pekonin kanssa
Lounasta iltapäivällä: Päärynä
SNAKKA: 1 kuppi vihreää teetä; 8 hasselpähkinää
Päivällinen: Parsakaali- ja perunakerma; vasikanliha sieniä
sunnuntai
Aamupala: HD-jogurtti; siivu paahdettua täysjyväleipää hunajahunalla; kahvia, teetä tai ohraa
Aamupala: 1 kaki
Lounas: Salaattisalaatti; spagetti mereneläviä
Lounasta iltapäivällä: Kuppi marjoja
SNAKKA: 1 kuppi vihreää teetä; 20 g 80% tummaa suklaata
Päivällinen: Turkki rullana pinaatin ja ricotan kanssa; kaali, joka on keitetty pannulla; siivu paahdettua täysjyväleipää