Ruokavalio, seitsemän viljaa, joissa on vähemmän kaloreita
Ruohoperheeseen kuuluva kaura on viljajyvä, jolle on ominaista useita tärkeitä ominaisuuksia.
Näistä on mahdollista muistaa kyky säädellä verensokeria ja auttaa pitämään paino kurissa. Tunnetaan myös nimellä Avena Sativa, ja se on kuuluisa beetaglukanin läsnäolosta. Tämä liukoinen vihanneskuitu toimii ensisijaisesti estämällä kolesterolin synteesiä, ja sillä on selviä etuja sydämen terveydelle.
Sen esiintyminen tekee kaurasta myös matalalla glykeemisellä indeksillä varustetun viljan, joka on ihanteellinen diabeteksen ehkäisyyn (joka tapauksessa on suositeltavaa, että otat yhteyttä luotettavaan diabeetikkoosi ennen sen ottamista). Lisäksi, koska se on kuitu, sen osuus on toiminnallinen optimaalisen kylläisyystason saavuttamiseen . Ei ole sattumaa, että laihtumiseen liittyvissä ruokavalioissa kaurahiutaleet ovat yksi yleisimmistä ehdotuksista päivän ensimmäiseksi ateriaksi.
Kauran tyydyttävä vaikutus on tutkittu laajasti. Huomionarvoisia aihetta koskevia tutkimuksia ovat muun muassa Louisiana State Universityn ryhmän suorittama vuoden 2022-2023 tutkimus. Tarkemmin sanottuna, tämä on tarkistustutkimus, joka huolimatta standardimenetelmien puuttumisesta kuidun viskositeettitason tunnistamiseksi on kuitenkin havainnut beeta-glukaanin positiivisen vaikutuksen kylläisyystason saavuttamiseen.
Liukoisten kuitujen läsnäolosta johtuen kauraa voidaan pitää parantavana aineena suoliston ummetusta vastaan, mikä johtuu usein vähäisestä painonnoususta tai vatsan turvotuksesta .
Kauran hyödyt eivät todellakaan lopu tähän! Kun se mainitaan, on myös hyvä muistaa sen erinomainen sulavuus. Tämän erikoisuuden ansiosta sitä suositellaan usein niille, joilla on gastriitti tai koliittivaikeuksia.
Palaamalla hetkeksi beeta-glukaaniin on välttämätöntä korostaa, että tämän kuidun ominaisuudet vaikuttavat myös immuunijärjestelmän tehokkuuteen. Kauraa, joka sisältää myös terveydelle välttämättömiä mineraaleja (kalsium, fosfori, magnesium, kupari ja sinkki), suositellaan myös niiden kyvyksi hallita unettomuutta ja stressiä.
Sille on ominaista noin 380 kalorin energian saanti 100 grammaa raakatuotetta kohden, sillä ei ole erityisiä vasta-aiheita. Kuten Humanitasin asiantuntijat mainitsivat, sen kulutus voi kuitenkin aiheuttaa ongelmia niille, joilla on diagnosoitu nikkeli-intoleranssi. Koska gluteenia ei ole, ei ole mitään ongelmaa, jos keliakia ottaa sen.