Mitä hedelmä sisältää

Hedelmäsokeri ei vaikuta terveyteemme samalla tavalla kuin elintarviketeollisuuden makeisten valmistukseen käyttämät sokerit. Hedelmissä itse asiassa sokereita on yhdessä ravintokuitujen kanssa (jotka ravitsevat suoliston mikrobiotaa, hidastavat samojen sokereiden imeytymistä) ja monenlaisia korkean ravintoarvon omaavia aineita (ns. aineenvaihduntatuotteet, jotka enimmäkseen kykenevät suorittamaan antioksidanttitoimintoa kehossamme). Siksi ymmärretään, että mansikanmakuisen kumimaisen makeisen syöminen ei ole sama asia kuin mansikan syöminen.

Lihauttaako hedelmäsokeri?

Useat tutkimukset ovat tähän mennessä osoittaneet, että hedelmien lisääntynyt kulutus sokeripitoisuuden lisäksi laskee painoa ja ehkäisee ajan mittaan lihavuuden ja rasvaan liittyvien sairauksien riskiä. Asiantuntijat uskovat, että tämä ehkäisevä toiminta liittyy hedelmän korkeaan kuitupitoisuuteen. Kaikilla näillä kuiduilla on kyky saada meidät tuntemaan kylläisyyttä erityisesti mahalaukun hidastumisen vuoksi. Jos vatsa tyhjenee myöhemmin, tämä tarkoittaa myös sitä, että hedelmän sokerit pääsevät verenkiertoon hitaammin. Hedelmäsokereiden imeytymisen hidastuminen johtuu myös siitä, että tämä ruokaryhmä sisältää samanaikaisesti erityyppisiä sokereita (glukoosi, fruktoosi, sakkaroosi). Tämä erilainen sokerikoostumus on ominaista jokaiselle hedelmätyypille, ja kunkin hedelmän os alta se voi riippua lajikkeesta ja kypsyysasteesta.Kypsemmillä hedelmillä, kuten on helppo arvata, on pienempi sokeripitoisuus. Kerrotun perusteella on helppo ymmärtää, että kylläisyyden tunne, joka syntyy omenan syömisestä (ehkä kuoren kanssa), on paljon suurempi kuin mitä voisimme kokea välipalan syömisen jälkeen.

Kuinka paljon hedelmää syödä joka päivä

On suositeltavaa syödä 2-3 annosta hedelmiä päivässä (400 - 600 grammaa), jotta sen hyödyt saadaan mahdollisimman paljon irti. Muutaman vuoden takaisen arvion mukaan 600 grammaa hedelmiä päivässä estäisi yli 135 000 kuoleman, kolmanneksen sepelv altimotaudilta ja 11 % aivohalvauksista. Vaikka hedelmien nauttiminen on erittäin suositeltavaa, hedelmämehuja ja -uutteita tulee käyttää harvemmin. Toisin kuin hedelmät, ne ovat itse asiassa ehdottoman vähäkuituisia ja sisältävät liikaa sokeria. Voisi olla edullista juoda uutetta, johon on lisätty jonkin tyyppistä kuitua ja yhdessä öljyisten hedelmien kanssa (saksanpähkinät, mantelit, parapähkinät, cashewpähkinät, pistaasipähkinät).

Katsotaan nyt sokeripitoisuus hedelmältä hedelmältä. Haluamme kiinnittää huomion antioksidanttivoimaan, ja raportoimme myös joidenkin hedelmien otsikon ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity), joka on parametri, joka määrittää eri elintarvikkeiden kyvyn neutraloida vapaita radikaaleja. Antioksidanttien lisäämiseksi on suositeltavaa kerätä 7 000 pistettä päivässä.

Missä hedelmässä on eniten sokeria

Tässä on luettelo hedelmistä, joissa on eniten sokeria:

  • Kaki: 100 grammaa kakia sisältää 16 grammaa hiilihydraatteja (71 %) ja 84 kcal
  • Omenat: 100 grammaa omenoita sisältää 13,7 grammaa hiilihydraatteja (71 %) ja 73 kcal. ORAC-indeksi on 2573 Units
  • Ananas: 100 grammaa ananasta sisältää 10 grammaa hiilihydraatteja (64 %) ja 59 kcal. ORAC-indeksi on 385 yksikköä
  • Luumut: 100 grammaa luumuja sisältää 10,5 grammaa hiilihydraatteja (64 %) ja 60 kcal. ORAC-indeksi on 6100 yksikköä
  • Vikunat: 100 grammaa viikunoita sisältää 11,2 grammaa hiilihydraatteja (63 %) ja 67 kcal. ORAC-indeksi on 3383 Units
  • Päärynät: 100 grammaa päärynöitä sisältää 8,8 grammaa hiilihydraatteja (61 %) ja 54 kcal. ORAC-indeksi on 2201 Units
  • Kirsikat: 100 grammaa kirsikoita sisältää 9,0 grammaa hiilihydraatteja (59 %) ja 57 kcal. ORAC-indeksi on 3747 yksikköä
  • Klementiinit: 100 grammaa klementiinejä sisältää 8,7 grammaa hiilihydraatteja (58 %) ja 57 kcal
  • Aprikoosit: 100 grammaa aprikooseja sisältää 6,8 grammaa hiilihydraatteja (54 %) ja 47 kcal. ORAC-indeksi on 1110 Units
  • Meloni: 100 grammaa melonia sisältää 7,4 grammaa hiilihydraatteja (53 %) ja 52 kcal. ORAC-indeksi on 319 Units
  • Greippi: 100 grammaa greippiä sisältää 6,2 grammaa hiilihydraatteja (52 %) ja 45 kcal. ORAC-indeksi on 1640 yksikköä

Missä hedelmässä on vähiten sokeria

Seuraavat hedelmät, jotka sisältävät vähemmän sokeria:

  • Persikat: 100 grammaa persikoita sisältää 6,10 grammaa hiilihydraatteja (50 %) ja 46 kcal. ORAC-indeksi on 1922 Units
  • Medlars: 100 grammaa mispeliä sisältää 6,10 grammaa hiilihydraatteja (48 %) ja 47 kcal
  • Mansikat: 100 grammaa mansikoita sisältää 5,3 grammaa hiilihydraatteja (43 %) ja 46 kcal. ORAC-indeksi on 4302 yksikköä
  • Vesimeloni: 100 grammaa vesimelonia sisältää 3,7 grammaa 40 % hiilihydraatteja ja 35 kcal. ORAC-indeksi on 142 yksikköä.

Luokka:

Terveys