Hyvä ruoka on erittäin tärkeää italialaisten elämässä. Täydellinen sinetöimään ilon hetkiä, ruoka yhdistää myös hääjuhlissa. Jos onnistut häämenun valinnassa, voit tehdä liiton erityispäivästä vain unohtumattoman.

Tästä seuraa, että häämenun valinta on yksi tärkeimmistä, mutta myös vaativimmista vaiheista, joka tulevien puolisoiden on tehtävä.Tehokkaan valinnan tekemiseksi on otettava huomioon useita tekijöitä, joiden yhdistäminen voi ensi silmäyksellä tuntua todella vaike alta. Katsotaanpa mitä ne ovat.

Hyödyllisiä vinkkejä häämenun valintaan

Ensinnäkin häämenun tulee heijastaa kaikilta osin seremoniaan valittua tyyliä. Toiseksi ruokalistalle tulevien raaka-aineiden kausiluonteisuus on otettava huomioon. Kolmas, yhtä tärkeä tekijä, on tarve pitää mielessä vieraiden (esim. kasvissyöjät, vegaanit, suvaitsemattomat, lapset jne.) erityistarpeet. Jälkimmäinen on melko helppo kunnioittaa, jos olet pienen määrän vieraita läsnä ollessa. Muussa tapauksessa voit kysyä intoleransseista tai erityisruokavalioista ja yrittää sopeutua mahdollisuuksien mukaan tarjoamalla vaihtoehtoja. Häämenua ei tietenkään voi ajatella ottamatta huomioon morsiamen ja sulhasen käytettävissä olevaa kokonaisbudjettia.

Kun näitä standardeja on noudatettu, voit valita, luotatko catering- ja/tai juhla-alan asiantuntijoihin. He huolehtivat paitsi paikan asettamisesta myös ruokien valmistamisesta. Asiantuntijoiden tukeminen voi auttaa sinua navigoimaan laajassa valikoimassa ruoka- ja yhdistelmävaihtoehtoja. Vaihtoehtoisesti voit luottaa sijaintiin, jos se tarjoaa myös ravintolapalvelun.

Joka tapauksessa olisi parempi kokeilla ruokia ennen valintaa, antaa kokkien neuvoja. Juuri jälkimmäisen ansiosta itse asiassa on helppo ymmärtää, voidaanko puolisoiden makua vastaavat ruoat valmistaa ja koostuvat helposti saatavilla olevista raaka-aineista.

Periaatteessa voidaan sanoa, että täydellinen häämenu on vaihtelevin ja harmonisin mahdollinen. Tämä tarkoittaa, että voit valita eri makuisia, mutta erivärisiä kursseja, koska myös näkymää on hemmoteltava.

Hyvin tehty häämenu ei koostu vain hyvin päällystetyistä ruoista, vaan myös muista, yhtä tärkeistä seikoista. Itse asiassa on otettava huomioon tarjottavien ruokien määrä suhteessa laatuun ja käytettävissä olevaan aikaan.

Ajoitus osoittautuu myös olennaiseksi. Tapahtuuko vastaanotto lounaalla vai illallisella? Ohjeissa todetaan, että täydellinen häämenu ei saisi kestää yli kolmea tuntia, mutta tiedämme, että hääjuhlan aika voi olla hyvin suhteellista. Aika vaikuttaa määrään. Astiat eivät saa olla liian runsaita tai niukkoja. Voit aina ennustaa lisäyksen ruoille, joista vieraat pitivät eniten.

Kaikki juomaa unohtamatta. Siellä täytyy olla vettä ja viiniä, johon voi lisätä tuoreita juomia (varsinkin jos on kesä), kuplia kakkujen ja jälkiruokien seuraksi, liköörinurkkaus ja lopullinen katkera.Parisuhteiden ymmärtämiseksi paremmin voi olla hyvä saada neuvoja tarjoilusta huolehtivilta tai itse paik alta. Kun valikko on päätetty, se on tulostettava mustavalkoisena. Grafiikka voi muistuttaa kutsujen grafiikkaa tai olla laadittu ad hoc yhdessä paikkamerkkien kanssa.

Lihapohjainen häämenu

Jos haluat tarjoilla lihapohjaisen häämenun, sen laatiminen voi aloittaa vain aperitiivista, jossa tarjoillaan erilaisia veitsellä leikattavia kinkkuja. Loistava idea, jos rakastat raakaa kalaa, on tarjoilla carpaccioa ja tartaria, varsinkin jos sesonki sen sallii.

Jos pidät mieluummin dynaamisista ja hauskoista ideoista, voit keskittyä myös sekoitettuun grilliin tarjoiluun, ehkä jopa seisomaan. Yleensä tämän tyyppinen ruokalista koostuu valikoiduista leikkeleistä ja juustoista sekä rustiikkista aperitiivia, ensimmäisiä ja toisia ruokia, joissa on erilaisia lihalajeja, mukaan lukien riista.

Häämenu kalaan perustuva

Jos häät pidetään merenrantapaikalla, jossa kala on raaka-aine ennen kaikkea, häämenu voi perustua vain kalaan. Alkupalasta alkaen voit tarjoilla erinomaista paistettua kalaa tyypillisessä cuoppossa, joka koostuu kalmarista, katkarapuista ja paranza-sekoituksesta. Ensimmäisetkin ruoat voivat perustua kalaan, kuten esimerkiksi risotoihin tai täytetyihin kreppeihin, mutta ennen kaikkea emme saa unohtaa toisia ruokia, kuten carpaccioa tai kalavartaita. On syytä muistaa, että kalapohjaista ruokalistaa pidetään hyvin usein hienostuneiden ruokalistan ruhtinaana.

Yksinkertainen häämenu

Yksinkertainen, mutta silti herkullinen ja täyteläinen häämenu ottaa huomioon ruokien kausiluonteisuuden, esittelee ruokia, jotka periaatteessa vetoavat jokaiseen ja ovat täydelliset. Yksinkertaisten häämenujen joukossa on italialainen perinne niille, jotka eivät halua valita kalan ja lihan välillä.

Esimerkki tämäntyyppisestä menusta voisi olla tervetuliaisaperitiivi, juoma- ja naposteltava alkupaloja, jotka kaikki tarjoillaan buffetina. Tätä seuraa joukko ruokia, jotka tarjoillaan pöytään. Aloitamme ensimmäisillä kursseilla, yksi ma alta ja toinen mereltä. Ennen toista ruokalajia, valinta maan ja meren välillä, voidaan tarjoilla sorbetti yhteyden katkaisemiseksi. Yksinkertainen häämenu päättyy hääkakkuun. Emme tietenkään unohda vedestä valmistettua juomaa, viiniä (sekä valko- että punaviiniä) ja kuohuviiniä.

Kesän häämenu

Kesähäät ovat ehdottomasti suosituimpia. Ilmaston ja monien valotuntien ansiosta voit kokea avoimia tiloja jopa illalla. Mitä tulee kesän häiden menuun: kuinka orientoitua? Muista, että liian paljon tai liikaa kuumalla säällä syöminen ei todellakaan ole hyvä idea.

Siksi kesän häämenun tulee olla yhtä aikaa kevyt ja virkistävä.Vihreä valo herkille mauille, hieman enemmän huomiota juomiin. Aperitiivi voidaan tarjota heti siviili- tai uskonnollisen tilaisuuden jälkeen, jotta vieraat virkistyvät ennen saapumistaan. Olisi hauskaa vuokrata viehättävä ja koskaan tylsä sohjoinen kärry.

Luon ruokien os alta, jos sijainti on merenranta-alueella, valinta putoaa kalapohjaisiin ruokiin. Kaikkia täydentävät erilaiset salaatit, vihannekset ja kauden hedelmät. Jos puolisot ja vieraat ovat genren ystäviä, sushinurkkaus voidaan järjestää buffetiin tai avausaperitiiviin, joka piristää vaativimpienkin vieraiden makua. Jälkiruokapöytään voi lisätä taidokkaasti leikattuja hedelmiä sisältävän: ei vain hyvää, vaan myös kaunista katseltavaa. Jos jälkiruokabuffet ei täytä puolisoiden makua, voidaan tarjoilla jäätelöä: pienimmätkin vieraat hämmästyvät.

Syksyn/talven häämenu

Emme mene naimisiin vain kesällä vaan myös syksyllä/talvella, jolloin tunnelma muuttuu entistä romanttisemmaksi. Syksyn/talven häämenulta ei voi puuttua niitä ainesosia, jotka luonto antaa meille tähän aikaan vuodesta. Dokinruokien joukossa ei ole pulaa sienistä, joita voi tarjoilla koristeeksi, mutta myös kastikkeiden ja kerman muodossa. Niihin lisätään tryffeli, arvokas ja syksyinen mukula, jolle on ominaista voimakas maku, joka sopii täydellisesti ensimmäisten ruokien kanssa.

Talvin ja syksyn häämenuihin voi sisältyä myös keittoja, samettisia ja konsomeja, jotka voisivat myös sovittaa täydellisesti kasvis- tai vegaaniruokavaliota noudattaville. Unohtamatta, että jos lämpötilat ovat todella kylmiä, ne voivat olla ihmelääke lämmittelyyn.

Ensimmäisenä ruokalajina pääehdotuksina voivat olla myös risotot, joissa kokit voivat antaa parhaansa, tehostaen luonnon meille tarjoamia tuotteita ja samalla hämmästyttää ruokailijat.

Toista syksyn prinssin ainesosaa edustavat kastanjat, joita voidaan käyttää ruoissa, mutta niistä voi tulla myös päähenkilöitä. Mikset perustaisi nurkkaan, jossa voit tarjoilla juuri valmistettuja paahdettuja kastanjoita? Ne voisivat olla jälkiruokapöydän vieressä, josta suklaata ei pitäisi puuttua.

Hieno häämenu

Varsinkin jos sinulla on paljon budjettia tai pieni vieraslista, morsian ja sulhanen voivat halutessaan tarjota vierailleen hienostuneen häämenun. Tässä tapauksessa voit tarjota paikan maistelumenun tai mennä tähdellä merkittyyn ravintolaan. Maun tunteet lisätään päivän aikana koettuihin unohtumattomiin häihin, kaikista näkökulmista.

Luokka:

Pari elämää