Kurpitsansiemenet: 5 asiaa, jotka tulee tietää ominaisuuksista ja käytöstä
Niin hyvä kuin on vaikea leikata, kurpitsa voi olla hankalaa puhdistaa. Noudata näitä ohjeita toiminnan yksinkertaistamiseksi.
Jaa se kahteen osaan
Kurpitsa on pestävä ulkoisesti juoksevalla vedellä, kuivattava ja hierottava kankaalla maaperän jäämien poistamiseksi. Ota tässä vaiheessa terävä veitsi ja pitkä terä ja poista kurpitsa viimeinen osa ja alkuosa pitämällä vihannes tiukasti paikallaan, jotta se ei liiku liikkeelle leikkaamisen aikana. Jatka sitten leikkaamalla kurpitsa puoliksi noudattaen vihannesten luonnollista käyrää. Jos et onnistu, jatka asteittain liu'uttamalla veitsen terää vihannesten koko kehällä, kunnes jaat sen kahteen osaan.
Poista siemenet
Sisältä ontto lusikka poistaen siemenet ja jäykän massan. Älä heitä kurpitsansiemeniä pois, sillä niillä on runsaasti hyödyllisiä ominaisuuksia ja ne ovat houkutteleva välipala . Pese ne vain ja paahta ne uunissa asettamalla ne pergamenttipaperilla peitetylle leivinlevylle ja paista ne (suolan kanssa tai ilman) 180-200 asteessa, kunnes kun niistä tulee rapeita.
Poista kuori
Jaa nyt kurpitsa ensin neljänneksiksi ja sitten kahdeksanniksi, jotta kuoren poistaminen on helpompaa. Perunankuorija saattaa olla riittävä poistamaan se, jos se on ohut, mutta jos se on paksu ja kova, kuten usein tapahtuu, käytä uudelleen pitkäteräistä veitsiä uudelleen varoen loukkaantumista. Aseta tämä tekemällä jokainen kurpitsan viipale leikkuulaudalle, pitämällä sitä tiukasti yhdellä kädellä ja suojaamalla sormesi ja toisella leikaamalla kuori ja jatka hitaasti, kunnes se on kokonaan poistettu.
Leikkaa se viipaleiksi tai kuutioiksi
Tässä vaiheessa sinun täytyy vain leikata kurpitsa viipaleiksi tai kuutioiksi riippuen valmisteesta, jonka haluat tehdä. Jos haluat keittää sen uunissa, voit myös yrittää keittää sen kuoren kanssa, keittämisen aikana se pehmenee.