- Perunankuoret, miksi ne on tärkeää säilyttää
- Perunankuorit, miten niitä käytetään uudelleen keittiössä
- Perunankuoret, muita tapoja käyttää niitä uudelleen
perunan kuoria
Perunat ovat keittiön eniten käytettyjä elintarvikkeita, sekä poikkeuksellisen maun että monipuolisuuden vuoksi ensi-, pää- ja lisukkeina. Kuten tavallista, meillä on kuitenkin tapana hylätä kuoren osa käyttämällä vain puhdasta mukulaa, kun ajatellaan, että loput ovat vain turhaa ja syötäväksi kelpaamatonta jätettä, mutta näin ei suinkaan ole! Perunankuorta ei saa koskaan heittää roskiin ja eri syistä: useista ominaisuuksista uusiokäyttötavoihin keittiössä (eikä vain), selvitetään yhdessä niiden ominaisuuksia.
Perunankuoret, miksi ne on tärkeää säilyttää
Kaikki mikä meistä tuntuu heitetyltä pois, kuten joidenkin ruokien kuoret, tässä tapauksessa perunat, ei aina ole. Perunankuorien säilöntä on tärkeää, eikä ole vain yksi syy tämän opinnäytetyön tueksi: itse asiassa ne sisältävät polysakkarideja, kaliumia, vitamiineja, kivennäisaineita kuten kalsiumia, magnesiumia ja rautaa, mutta ennen kaikkea ne ovat muita suurempi ravintoaineiden lähde. osa mukulaa, toisin kuin luulisi.
Etujen joukosta, joita perunankuoret voivat tuoda kehollemme (ja siten terveydellemme), löydämme joitain todella tärkeitä etuja. Voimme puhua hyvästä ruuansulatuksesta ravintokuitujen ansiosta; antimikrobisia ja parantavia ominaisuuksia, joiden ansiosta ne voivat auttaa haavan paranemisessa; niiden sisältämästä kaliumista, mikä vähentää mahdollisten sydänkohtausten riskiä.
Perunankuorit, miten niitä käytetään uudelleen keittiössä
Kun on todettu, että perunankuoret voidaan käyttää uudelleen keittiössä (eikä vain), on hyvä muistaa, että tämä raakamukula voi olla myrkyllistä sen sisältämän alkaloidin, solaniinin takia. Varsinkin jos ne eivät ole hyvin säilyneet ja siksi itäneet, ne voivat myös aiheuttaa vakavia ruoansulatusongelmia.
Kuoret voimme kuitenkin käyttää niitä uudelleen keittiössä useammalla kuin yhdellä tavalla, jos keitämme ne. Helpoin tapa on paistaa tai paistaa ne maun mukaan hyvin pestynä, varoen, etteivät ne ole liian vanhoja ja itäneitä perunoita: lopputuloksena on erittäin rapeita ja maukkaita perunoita! Jos toisa alta halusi kokeilla jotain isompaa, voit tehdä kuorista veneitä, kun olet leikannut perunat puoliksi, laittanut ne uuniin ja poistanut molemmilta puoliskoilta hedelmän. Kun kuori on saatu, voit maustaa ne haluamallasi tavalla ja paistaa mahdollisesti vielä muutaman minuutin ajan.
Perunankuoret, muita tapoja käyttää niitä uudelleen
Keittiökäytön lisäksi perunankuoret soveltuvat myös muuhun arkeen. Ensinnäkin niitä voidaan käyttää kotikompostina puutarhaan, mutta ei vain. Itse asiassa ne ovat erittäin hyödyllisiä myös siivousmaailmassa: ne eivät ratkaise kaikkia ongelmiasi, mutta ne ovat varmasti hyvä tapa poistaa tahroja ja rasvanpoistoa pinnoista; Lopuksi voit käyttää perunankuorta myös itsehoitoon: itse asiassa pitämällä kuoret pakastimessa muutaman minuutin ajan ja laittamalla ne sitten silmien alla oleviin pusseihin, ne voivat auttaa vähentämään turvotusta.