Viikunat kuten kirsikat ja mansikat ovat herkullisia ja ravitsevia kesähedelmiä. Runsaasti mineraalisuoloja, kuten kalsiumia ja kaliumia, ja vitamiineja, kuten A-vitamiini. Hedelmä on ollut tunnettu muinaisista ajoista lähtien terapeuttisten ja ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa vuoksi.
Keittiössä niiden käyttö on monipuolista ja tunnettua kaikkialla maailmassa. Viikunoilla on mahdollista valmistaa monia reseptejä jälkiruokista hilloihin mausteisiin viikunoihin lasin alla. Raaka tai keitetyt, tunnetuimmista viikunoiden ja kinkkujen
resepteistä löytyy monia
suolaisia viikunoita sisältäviä
reseptejä, jotka ovat myös erinomaisia paahdettuja viikunoita toimimaan alkupalveluna. Tänään ehdotamme
viikunoiden ja juustojen reseptiä, yhdistelmää makuista, jotka tuovat pöydälle herkullisen viikunoiden alkuruoan.
Ainesosat 4 hengelle
8 kypsää ja kiinteää viikunaa 50 g mascarponea 100 g makeaa gorgonzolaa Ruohosipulin jotkut suola ja pippuri
valmistelu
Pese viikunat. Sekoita mascarpone ja gorgonzola kulhoon kermaiseksi. Leikkaa yläkorkki ja aseta se sivuun. Tyhjennä viikunanliha varovasti ja laita juusto kulhoon, sekoita hyvin. Lisää hienonnettu hienonnettu suola ja pippuri. Täytä viikunat seoksella. Siirrä ne leivonta-astiaan ja aseta ne grilli alle muutaman sekunnin sekoittaaksesi kaikki maut.
