7 rikkainta proteiiniruokaa lisää lihaksia ja laihtua
Kuinka monta kertaa viikossa sinun pitäisi syödä punaista lihaa ? Tämä on kysymys, jonka monet ihmiset esittävät terveydelleen.
Vaikka ravitsemusterapeutit suosittelevat valkoista lihaa, punaista lihaa syytetään usein vahingoista, joita se voi aiheuttaa kehomme. Itse asiassa tieteelliset tutkimukset ovat usein osoittaneet, että punaisen lihan, etenkin jalostetun lihan, kuten makkaran, säilyke- ja suolalihan, liiallinen kulutus voi lisätä tiettyjen syöpien riskiä.
Asiantuntijoiden mukaan punaista lihaa tulisi kuluttaa enintään kerran tai kahdesti viikossa. Tähän elintarvikeryhmään kuuluvat lampaan- ja vuohenliha, hevosenliha ja aikuiset nautakarjat . Ravitsemusasiantuntijoiden joka viikko sanelemien ohjeiden mukaan lihaa tulisi kuluttaa enintään 500 grammaa, valkoisen ja punaisen välillä, pieninä annoksina, jotka sisällytetään noin 100 gramman aterioihin. Vain tällä tavalla on mahdollista noudattaa tasapainoista ruokavaliota ilman terveysongelmia.
Mitkä ovat terveysriskit, jos kulutus ylitetään? Punaisen lihan väärinkäyttö voi pitkällä tähtäimellä aiheuttaa sydän- ja verisuonitauteja, osteoporoosia ja kihtiä, mutta myös mahalaukun kasvaimia ja paksusuoli. Tästä syystä on välttämätöntä syödä tämä ruoka älykkäästi, valitsemalla oikeat paloja ja keittämällä.
Keskity pääasiassa laihoihin paloihin, kuten kävelijä, pähkinä tai yläosa, jotka sisältävät noin 5% rasvaa. Sen sijaan suolattua lihaa ja makkaraa on rajoitetusti, mutta myös jalostettuja lihoja, joissa on runsaasti lisäaineita ja joissa on erittäin korkea suolapitoisuus, mikä aiheuttaa korkean paineen ja vedenpidätyskyvyn.
Ihanteelliset keittomenetelmät säilyttävät ravinteet ja proteiinit maksimissaan rajoittaen mahdollisten myrkyllisten aineiden muodostumista. Keskity nopeasti valmistuksiin, kuten esimerkiksi grillattuihin korkeilla lämpötiloilla tai erittäin hitaisiin, alhaisissa lämpötiloissa, jotka tekevät lihasta pehmeän ja sulavamman.