Perricone-ruokavalio on ruokavalio, jonka tavoitteena on laihtua, mutta myös hallita verensokeria ja tulehduksia.
American Nutrition Collegessa ravitsemukseen erikoistuneen ihotautilääkärin Nicholas Perricone'n kehittämä hän näkee kalat perusruoana, erityisesti lohen .
Tämä ruokavalio julkaistiin ensimmäisen kerran suurelle yleisölle Perriconen kirjan The Wrinkle Cure, joka julkaistiin vuonna 2001, ansiosta.
Ruokavalio perustuu yleiseen omega-3-rasvojen, proteiinien ja antioksidanttien saatavuuteen. Kuten jo mainittiin, perricone-ruokavalio antaa paljon tilaa kalan kulutukselle, suosittelemalla erityisesti villin Alaskan lohen osuutta.
Dr. Perricone ehdottaa keskittymistä lohen kulutukseen 2/3 kertaa viikossa. Joissakin tapauksissa se jopa suosittelee ottamista sitä useita kertoja päivässä.
On olennaista muistaa, että tämä ei ole ainoa ruokavalioon sallittu kala. Muun muassa on mahdollista harkita tonnikalaa, kielikampelaa ja miekkakalaa.
On myös välttämätöntä tuoda ruokavalioosi vähän glykeemisiä hiilihydraatteja tuoreista hedelmistä, täysjyvistä ja palkokasveista.
Hypoteettinen valikko voi sisältää aamiaisen hedelmäsalaateista, munakokkeista, vihreästä teestä (jolle on ominaista erittäin voimakas antioksidanttivaraus), viljoista.
Lounaaksi voidaan tuoda pöydälle 200 grammaa höyrytettyä lohta . Jos sinulla ei ole tätä kalaa saatavilla, voit suuntautua 100/150 grammaan paistettua makrillia . Sivukastimena pieni salaatti tai 200 grammaa keitetyt vihannekset ovat hienoja.
Perricone-ruokavalio mahdollistaa iltapäivän välipalan, joka voi perustua kuivattuihin hedelmiin (esim. 5/6 mantelit) ja siivu meloniin.
Illallisella voi laittaa astiaan 100/150 grammaa kalkkunaa ja kiloa purkitettuja papuja . Toinen päivällisvaihtoehto voi sisältää 150 grammaa grillattua lohta, 200 grammaa linssikeittoa, sekoitettua salaattia.
Perricone-ruokavaliosta puhuttaessa on tärkeää täsmentää, että ravintolisien ja ajankohtaisten voiteiden käyttöä pidetään osana ruokasuunnitelmaa. Nämä tuotteet voidaan ostaa viittaamalla NV Perricone, MD, Nutriceuticals -tuotteisiin.
Ohjelma, jonka kesto on 28 päivää, on aloitettava kuultuaan lääkäriäsi.