Kesän tulo korkeampien lämpötilojensa takia voi johtaa laajalle levinneeseen ongelmaan etenkin naisten keskuudessa: jalkojen turvotus, häiriö, joka vaikuttaa myös jalkoihin ja nilkkoihin, johon usein liittyy raskauden tunne, kutina ja pistely. Ensimmäisen lämpimän kaikki sivuvaikutukset, jotka viikkojen kuluessa voivat pahentua ja edistää edelleen nesteiden pysähtymistä.
Mitä tehdä? Kun se ei ole patologinen, asiantuntijat vakuuttavat, että muutama temppu ja terveellisempi elämäntapa, jolle on ominaista liike ja tasapainoinen ruokavalio, ovat riittäviä lievittämään turvonneiden jalkojen epämukavuutta. Erityisesti suolaylijäämää tulisi rajoittaa, se on ruoka, joka helpottaa laskimoiden stagnaatiota ja suosii paineen nousua, mikä osaltaan pahentaa huonon verenkierto-oireita, mikä johtaa retentioon ja turvotukseen.
Päivittäin valmisteissamme käytetyn suola-annoksen järkeistäminen ei kuitenkaan tarkoita pöydälle tarjoamiemme ruokien hyvän maun luopumista. Japanista tulee vedenpidätysresepti jalkojen tyhjentämiseksi : gomasio, mauste, joka koostuu seesaminsiemenistä ja merisuolasta vaihtelevissa suhteissa. Ravitsemusasiantuntijoiden mukaan terveellisin on 1 tl kokonaista merisuolaa ja 8 tl seesamia, mutta on vielä parempi sekoittaa 1 tl merisuolaa 20 tl seesamia.
Ominaisuudet
Se on käyttökelpoinen viljojen, kalan, salaattien, vihannesten ja lihan maustamisessa, ja se on hyödyllinen terveydelle paitsi natriumkloridin vähäisen saannin vuoksi myös D-ja E-vitamiinirikasten seesaminsiementen, kalsiumin, fosforin ominaisuuksien vuoksi, rauta ja sinkki, mutta myös antioksidantit, sesameoli, sesameoli ja sesamoli, jotka ovat hyödyllisiä maksan suojaamiseksi.
Sen valmistaminen kotona on hyvin yksinkertaista : kärsivällisyys on salaisuus, ja sinun ei pidä kiirehtiä sen toteutumisen aikana! Seesaminsiemenet (jo pestyt ja kuivatut) ja koko merisuola paahdellaan erikseen valurautapannussa muutaman minuutin ajan. Erityisesti seesaminsiemenet ovat valmiita, kun väri tummenee ja alkaa halkeilla. Salaisuus? Murskaa yksi etusormen ja peukalon väliin: jos se murtuu helposti, se on valmis! Nämä kaksi ainesosaa jauhetaan sitten käsin muurauslaastissa siten, että seesamiöljy imee merisuolan jyvät.
Valmistetta voidaan pitää tiiviisti suljetussa purkissa suoraan jääkaapissa ja on edullista lisätä se raa'ana keittämisen lopussa, jotta ominaisuudet säilyvät muuttumattomina.
Yksi ennakointi: kuten ravitsemusterapeutit suosittelevat, gomasioa tulee käyttää suurella terveyshyödöllä suolan sijasta vedenpidätyskyvyn torjumiseksi, mutta emme saa missään nimessä käyttää sitä väärin.
Kuva 123rf