Rosmariini: aromaattisesta öljystä anti-selluliittikääriin, käytämme tätä monivuotista kasvia monien ominaisuuksiensa vuoksi keittiössä, terveyden ja kauneuden kannalta.
Me kaikki tiedämme taian, joka vapautuu, jos hieromme tämän loistavan pensan aromaattisia neuloja sormemme väliin kävellen puutarhassa: siellä säilyy erehtymätön, välimerellinen, yksinkertainen ja pysyvä tuoksu, etenkin elokuussa kukinnan aikana. Mitä muuta rosmariini voi antaa meille?
OMAISUUS
Rikas lääketieteellisistä ominaisuuksista, rosmariini löytää erilaisia sovelluksia riippuen hoidosta, jota se saa.
Yksinkertaisesti ruoana tai infuusiona se stimuloi maksan ja sappirakon toimintaa, aktivoi ruoansulatusprosessin, rajoittaa suolikoliikkia ja on erillinen tonic. Samat toiminnot voidaan toivoa ottamalla rosmariinin äiti-tinktuura.
Eteerisellä öljyllä on sitä vastoin hyvät balsami- ja refluktioominaisuudet (joita käytetään esimerkiksi eteeristen öljyjen hajottajissa tai yksinkertaisesti liuotettuna pieneen veteen jäähdyttimen yläpuolella olevassa astiassa), antiseptisiä ja antireumaattisia sekä hyödyllisiä masennus- tai uupumustiloihin.
Rosmariinipohjaisten valmisteiden valmistaminen kotona ei ole vaikeaa, koska kasvi kasvaa helposti ruukussa ja puutarhassa, alttiina auringolle . Älä pelkää löytää kirjoitettua, kenties jonkin verran arkaaista kieltä sisältävästä kirjasta, että rosmariini on huume: tällä termillä tarkoitamme mitä tahansa valmistetta, jolla on kasviksista johdettuja lääketieteellisiä ominaisuuksia.
Kuten kaikkia luonnollisia tai synteettisiä aineita, niitä ei saa missään tapauksessa käyttää väärin: suurilla annoksilla sen stimuloiva rooli voi aiheuttaa paikallista punoitusta ja vakavampia häiriöitä, jotka vaikuttavat maha- ja hengitysteihin. Se on vasta-aiheinen epilepsiasta kärsiville.
ROSEMARY RASEMANISSA
Raskauden aikana bideessä käytetty infuusio voi tarjota helpotusta raskauden leukorrheatilanteissa, jotka voivat olla ärsyttäviä tuleville äideille etenkin lämmön tullessa. Jos sitä käytetään normaalina ainesosana keittiössä, se ei sisällä vasta-aiheita raskauden tai imetyksen aikana. Kuten aina, infuusiota ja eteeristä öljyä tulee käyttää suuhun varovaisesti.
ROSEMARY keittiössä
Jopa ne, jotka eivät osaa keittää edes kovaksi keitettyä munaa, tietävät: rosmariini laitetaan paahtoon . Grillatun lihan maustamiseksi voit valmistaa tuoksuvan mausteen antamalla hienonnetut lehdet levätä oliiviöljyssä yhdessä muiden miellyttävien aromien kanssa, kuten laakerinlehdet, korianteri, chili. Älä koskaan ohita punaisen ja valkoisen lihan marinaadissa olevaa oksaa.
Tyypillinen "ylimääräinen" kotitekoisessa focacciassa, se menee hyvin ensimmäisten maalaismaisten talonpojan perinteiden, kuten palkokasvien, kanssa. Kokeile sitä tuoreena sieniriskolla tai lautasella pappardellea riistan kanssa.
Varsinkin Keski-Italiassa rosmariinilla on yllättävä rooli jälkiruoissa: esimerkiksi Toscanan castagnaccio -sipuli sirotellaan rosmariinineuloilla ennen leipomista. Kokeile sitä myös kesällä tehdyillä hedelmä- tai keksileivoksilla ja yleensä jälkiruokilla, jotka vaativat oliiviöljyn käyttämistä voin sijaan.
Jos puutarhassa ei ole rosmariinikasvia, voit "varastaa" muutaman oksaa niitä kasvattavilta ja jäädyttää lehdet, asettamalla ne ilmatiiviiseen astiaan painamatta niitä tai varastoimalla ne antamalla niiden kuivua ilmassa. Voit saada ruoansulatusliköörin liottamalla pari oksaa alkoholia, ehkä yhdessä katajamarjojen ja neilikan kanssa.
Vegaani-ideoita
Klassisen paistettujen perunoiden lisäksi rosmariini on jumalallista kuutioilla kurpitsaa, ripotellaan öljyllä ja karkealla suolalla ja ilmoitetaan 200 ° C: ssa leivontaastiassa, joka on peitetty neulasuihkulla. Tämä lisuke menee erittäin hyvin savustetun tofun tai hyvän vuohenjuuston kanssa. Toinen voittava yhdistelmä on keitettyjä kastanjoita, sekä makeita että suolaisia, kenties lisäämällä kuivattuja hedelmiä ja sadetta tuoretta jauhettua suolaa.
ROSEMARY KOSMETIIKASSA
Rosmariini-infuusio on tehokas puhdistava tonic epäpuhtaalle iholle . Hiuksille levitettynä se estää hilsettä, torjuu liiallista talirauhaa ja pitää valitettavasti tyypillisiä lasten parasiitteja koulujen varhaisvuosina, kuten täitä.
Mutta rosmariinin tehokkain rooli kosmetiikassa on selluliitin antagonisti, koska se stimuloi ja virkistää ominaisuuksia. Sen lisäksi, että kulutetaan säännöllisesti keittämistä (joka saadaan keittämällä tusinaa rosmariinineulaa vedessä noin 15 minuuttia), pakkaus voidaan valmistaa sekoittamalla 3 osaa kuivattua savea, 1 osa oliiviöljyä, 1 osa suolaa ja tarvittava määrä infuusioita, jotta saadaan taikina, joka on helppo levittää reisille ja pakaraan. Vaikutuksen lisäämiseksi erinomainen idea on lisätä rosmariinin eteerinen öljy öljyyn, jota käytetään yleensä hieronnassa, kuten manteliöljy, ja hieroa (tai mikä vielä parempaa, saada hierontaa) jalkoja suihkun jälkeen .