Kodin pääsiäismenu? Tässä on muutamia yksinkertaisia ja herkullisia sienipohjaisia reseptejä pääsiäisvalikoimaan 2022-2023.
Pääsiäismenu. Vuosien perheen lounasten jälkeen pääsiäismenuun alkavatko uudet ideat ja nerovälit alkavat loppua? Haluamme antaa sinulle inspiraation näistä resepteistä.
Pääsiäismenu 2022-2023: mitä keksin?
Ehkä et ollut ajatellut sitä, mutta voit luoda kotitekoisen pääsiäismenun, joka ei vie liikaa perinteitä, mutta joka ei ole liian itsestään selvä. Voit seurata temaattista linjaa ja järjestää kaikki ruokia ainesosan ympärille, jota keväällä aliarvioidaan aliarvioidusti: sieniä.
Kun otetaan huomioon mahdollisuus, sieni- ja munareseptit ovat ehdottomasti korostamisen arvoisia, aloittaen tästä herkullisesta alkuruoasta, jolla haluamme avata ehdotuksemme edullisesta, mutta tehokkaasta valikosta.
Alkuruoka paahdettujen sienten ja viiriäisten munien kanssa
- Jokaista ruokailijaa kohti laskee 2-3 sienikappelia.
- Jos löydät ne, possini-sienet eivät ole liian suuria, mutta myös samppanjat ovat erinomaisia, koska ne takaavat pienet kustannukset ja nopean kypsennyksen.
- Puhdista sienet perusteellisesti, poista varret ja pilko ne pienellä valkosipulilla ja oksa persiljaa.
- Lisää leivänmuru, tippu ylimääräistä neitsytoliiviöljyä ja ripaus suolaa.
- Täytä kappelit jauhelihalla varoen, ettet täytä niitä liikaa, ja paista sitten 5 minuuttia.
- Ota astia ulos ja purista viiriäisen muna varovasti jokaisen kappelin päälle
- Paista sitten uudestaan noin minuutin ajan.
- Koristele maun mukaan ja tarjoile.
Jos et löydä viiriäismunia tai vieraasi eivät pidä niistä, voit tehdä käänteisen: käyttää keitettyjä munia pohjana, tyhjentää munavalkuaiset ja täyttää ne murskattuilla keltuaisilla, jotka on sekoitettu paistettuihin sieniin ja pienellä määrällä makeaa sinappia.
Lasagna sienillä
Nämä valkoinen lasagne ovat herkkiä ja todella herkullisia, ja ennen kaikkea ne voivat olla todella edullisia käyttämällä spontaaneja kevätsieniä, kuten prugnolia, tai luottaen jäädytettyihin tai kuivattuihin sieniin. Upea ruokala pääsiäisvalikollesi. Tässä on miten.
- Sinun on ensin kypsennettävä sienet kypsentämällä niitä pannulla pienellä liemellä, ripauksella suolaa ja salvia-lehtiä.
- Erikseen sinun on luotava yhteinen, ei liian paksu béchamel, ja lisättävä runsaasti raastettua Parmesania.
- Täytä tuore paljastunut lasanna runsaasti kevyesti suolavettä.
- Paista noin 30–40 minuuttia tai kunnes paistettu taikina näyttää kullanruskealta.
Karitsanpata herkkusieniä ja vihanneksia
Karitsan ei tarvitse olla paahdettu tai kylkiluiden muodossa! Itse asiassa sen maukkaisilla lihailla saadaan erinomaisia muhennoksia, kuten tässä ehdotettu.
- Keitä se antamalla lihakauppias valmistamaan lampaanpata
- Sitten ruskista se kattilassa, jolla on korkeat sivut, sekoita 1 lasillinen punaviiniä
- Lisää perunat, porkkanat, hienonnettu sipuli (mutta haluttaessa myös kirsikkatomaatit ja paprikat) ja peitä kiehuvalla liemellä.
- Kypsentäminen kestää noin tunnin, joten joudut lisäämään puhdistetut ja viipaloidut sienet prosessin keskelle tai laskemaan oikea aika valitsemasi sienetyypin perusteella.
- Kun kypsennetään, mausta suolalla ja pippurilla, koristele tuoreilla persiljoilla ja tarjoile.
Pääsiäinen porkkana cupcake
Tilaa kyyhkynen lisäksi pääsiäismenun loppuun saattamiseksi voit kokeilla näitä porkkana-muffineja. Niiden valmistamiseksi ole varovainen, ettet liioittele porkkanoita: ne vapauttavat paljon vettä kypsennyksen aikana ja saattavat vaarantaa tuloksen, jos niitä on liian paljon.
- 250 g jauhoille kuluu 2, hienoksi raastettua; Tämän lisäksi sekoita 200 g sokeria, 4 munaa, 1 paketti hiivaa, 1 lasillinen maitoa ja 130 g voita.
- Jaa taikina muotteihin ja paista 180 ° C: ssa noin 15 - 20 minuuttia (hampaiden testin arvoinen), anna sen sitten jäähtyä koristeeksi makua varten, esimerkiksi kermalla, joka on valmistettu sekoittamalla Philadelphia-juustoa, tuoresokeria ja makua vanilja.
Nämä ovat resepti-ehdotuksemme pääsiäiselle 2022-2023 -menuun. Onnea ja hyvää ruokahalua!