Kuinka monta litraa maitoa kulutat viikossa? Millaista maitoa ostat, täysmaitoa vai rasvatonta maitoa? Maito on yksi luonnostaan ravitsevimmista juomista, mikä selittää, miksi sitä pidetään usein lasten perusruokana ja kaikenikäisten ihmisten suosituna juomana.

Markkinoilla pääasialliset lehmänmaidon tyypit ovat täysmaito (3,25 % rasvaa), rasvaton maito, jonka rasvapitoisuus on enintään 1,8 %, ja rasvaton maito, joka tunnetaan myös nimellä rasvaton maito, joka on vain 0,5 % rasvaa.

Jokainen niistä sisältää joukon välttämättömiä ravintoaineita, mukaan lukien korkealaatuisia proteiineja, ja eroavat vain rasvan prosenttiosuudesta. Nämä prosenttiosuudet on merkitty lain mukaan pakkauksiin, jotka tulevat helposti tunnistettavissa eriväristen korkkien käytön ansiosta.

Tämä tarkoittaa, että vaikka maitorasvan määrä vaikuttaa kalorien ja rasvan määrään jokaisessa annoksessa, kaikessa maidossa, täysmaidosta vähärasvaiseen, myös laktoosittomaan, on aina samat ravintoaineet.

Näiden tilojen avulla ymmärrät, että niiden erojen ymmärtäminen voi auttaa sinua määrittämään sinulle ja jokaiselle perheenjäsenelle parhaiten sopivan maidon ja mitä hyötyä siitä voi olla terveydelle. Tässä artikkelissa yritämme ymmärtää ennen kaikkea eron täysmaidon ja rasvattoman maidon välillä ja kumpi niistä on paras sekä aikuisille että lapsille.

Ero täysmaidon ja rasvattoman maidon välillä

Monet juovat mieluummin täysmaitoa, koska se on objektiivisesti maukkaampaa rasvan ansiosta. Mutta toiset välttävät sitä samasta syystä ja valitsevat kevyemmän maidon. Itse asiassa täysmaito ei ole niin raskasta, ajattele, että lasillisessa täysmaitoa on noin 140 kaloria, jossa on 8 grammaa rasvaa (se on 12 % päivittäisestä tarpeestasi).

Yleisesti ajatellaan, että täysmaito on liian rasvaista, mutta on otettava huomioon, että sillä on myös useita terveyshyötyjä. Itse asiassa täysmaito on runsas B12-vitamiinin lähde, jota tarvitaan alentamaan homokysteiinitasoja, mikä liittyy sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiin.

Täysmaito on paras tapa saada riittävästi kalsiumia ruokavalioosi. Se on myös hyvä mineraalien, kuten seleenin, kaliumin ja fosforin, lähde ja sisältää mitattavissa olevia määriä sinkkiä ja magnesiumia.Ajattele, että maidossa oleva fosfori toimii yhdessä kalsiumin kanssa ja ylläpitää terveitä luita ja vahvoja hampaita.

Täysmaitoa pidetään hyvänä proteiinin lähteenä, joka sisältää kaikki aminohapot, jotka ovat vastuussa vähärasvaisen lihasmassan rakentamisesta ja ylläpitämisestä. Tutkimusten mukaan täysmaidon proteiini rakentaa lihaksia nopeammin kuin soijaproteiini.

Toisa alta voidaan sanoa, että täysmaidon korkea rasvapitoisuus ei ole hyödyllinen kaikille.

Maidon sisältämät tyydyttyneet rasvat voivat itse asiassa vaikuttaa negatiivisesti sydämeen, tukkia v altimoita ja nostaa huonon kolesterolin tasoa, joten se ei sovellu niille, joilla on tämäntyyppisiä ongelmia.

Puolirasvainen maito on maitoa, josta on poistettu osa kermasta. Se sisältää vähemmän rasvaa ja siten vähemmän kaloreita kuin täysmaito. Rasvaton ja puolirasvaton maito tuotetaan keskipakoerottelulla, jossa osa tai kaikki rasvamolekyylit erotetaan muusta maidosta.

Lasillinen rasvatonta maitoa sisältää noin 5 grammaa rasvaa ja siinä on samat 13 välttämätöntä ravintoainetta kuin missä tahansa muussa maidossa. Suurin ero täysmaidon ja rasvattoman maidon välillä on siksi rasvapitoisuus.

Parempi täysmaito tai rasvaton maito

Sekä rasvaton maidossa että täysmaidossa on runsaasti kalsiumia sekä A- ja D-vitamiinia, jotka kaikki ovat luuston terveyden avaintekijöitä. Mutta täysmaidon rasvapitoisuus tekee näiden välttämättömien ravintoaineiden imeytymisestä paljon helpompaa elimistölle.

Ilmeisestikin täysmaidon rasvapitoisuus tarkoittaa, että siinä on myös enemmän kaloreita. Tämä tekee siitä erinomaisen raskaana oleville tai imettäville naisille, koska se voi olla hyödyllisempää ravinteiden imeytymisessä.

Vaikka vähärasvaisessa maidossa on vähemmän tyydyttyneitä rasvoja ja kolesterolia kuin täysmaidossa, siinä on lähes samat hyvät ja huonot puolet kuin täysmaidossa, joten on vaikea päättää kumpi on parempi.

Joissakin tilanteissa rasvaton maito voi olla ihanteellinen valinta. Jos esimerkiksi noudatat vähäkalorista ruokavaliota, vähärasvaisen maidon valitseminen saattaa olla parempi vaihtoehto, koska se sisältää suunnilleen saman määrän proteiinia ja kalsiumia kuin täysmaito, mutta sisältää vähemmän kaloreita.

Samoin ihmisten, joilla on jo korkea kolesteroli tai joilla on sydänsairaus, tulisi rajoittaa tyydyttyneiden rasvojen saantiaan. Jokainen, jolla ei ole näitä ongelmia, voi halutessaan kuluttaa täysmaitoa ilman ongelmia. Terveelle ihmiselle lasillinen täysmaitoa päivässä ei vaikuta yleiseen terveyteen.

Täysmaito tai rasvaton maito lapsille?

Vieroituksen jälkeen pienet voivat lisätä lehmänmaitoa ruokavalioonsa. Nopean kasvun aikana lasten ravintotarpeet ovat korkeat.Lehmänmaito on runsas ruoka ja erinomainen monien ravintoaineiden lähde, joita lapsi tarvitsee tukeakseen yleistä kehitystään.

Esimerkiksi maidon sisältämät B-vitamiinit auttavat punasolujen muodostumisessa ja muuttavat ruoan energiaksi. Täysmaito ja muut maitotuotteet sisältävät makroravinteita ja tärkeitä kivennäisaineita, kuten kalsiumia ja fosforia, jotka auttavat lapsia rakentamaan vahvoja luita ja hampaita.

Lisäksi täysmaidon rasva tarjoaa tärkeitä kaloreita pienille lapsille. Tämä johtuu siitä, että nuorilla ei ole kykyä kuluttaa suuria määriä ruokaa, mutta he tarvitsevat myös ravinnepitoisia vaihtoehtoja tyydyttääkseen tarpeitaan.

Kahden vuoden iän jälkeen rasvaton maito voidaan lisätä hänen ruokavalioonsa, jos hän saa oikean määrän rasvaa muista ruoista ja kasvaa ikäisekseen sopivaa tahtia.

Täysrasvaisilla maitotuotteilla on muitakin etuja: ne tarjoavat A-vitamiinia.Tämä rasvaliukoinen vitamiini edistää kasvua ja auttaa kehoa rakentamaan vahvoja limakalvoja, mikä on välttämätöntä infektioiden torjunnassa. A-vitamiinia tarvitaan myös ihon ja silmien terveydelle.

Jos vauvasi pitää maidosta, älä unohda, että sen runsas juominen täyttää hänet ja tekee hänestä vähemmän taipuvaisen syömään muita ruokia. Tämä voi tarkoittaa, että heidän ruokavaliossaan on vähän muita tärkeitä ravintoaineita, kuten kuitua.

Kuinka monta lasillista maitoa juodaan?

3–12-vuotiaiden lasten on juotava tarpeeksi täysmaitoa luiden ja hampaiden terveydelle. Tämä tarkoittaa, että heidän pitäisi juoda kolme lasillista täysmaitoa joka päivä.

Aikuisten tulisi saada vähintään 2 kupillista maitoa joka päivä, jotta he voivat täyttää ruokavalion tarpeet. Jos kuitenkin hallitset painoasi, sinun kannattaa siirtyä vähärasvaiseen maitoon tai rasvattomaan maitoon.

Luokka:

Keittiö