Spagettiresepti artisokkien ja pancetta-kera. Maukas ja nopea, miten se valmistetaan.
Pasta artisokilla on klassinen ensimmäinen kurssi, joka on maukas ja helppo valmistaa. Artisokit menee hyvin monen tyyppisten pastojen kanssa, penneistä fetuccineen, mutta tarjoamme heille täällä tyypillisintä italialaista pastaa, spagettiä, johon on lisätty pekonia, jotta se olisi vielä maukkaampaa. Ruoka, joka on helppo valmistaa, mutta näyttää aina hyvältä. Tässä on resepti spagetti artisokkien ja pancetta:
Ainesosat (4 henkilöä):
- 300 g spagettiä
- 150 g pancettaa
- 4 artisokat
- valkosipuli
- mustapippuria
- persilja
- Raastettu Grana tai Parmesan
- valkoviini
- suolaa
- öljy
Kuinka valmistaa se: Spagetti artisokkien ja pancetta kanssa
1. Puhdista artisokit poistamalla ulommat lehdet ja kärki, leikkaa ne kahtia, poista koko parta ja kaikki liian kovat osat. Liota ne vedessä ja sitruunassa.
2. Lisää pannulla, jossa on kuumaa öljyä, valkosipulinkynsi ja sitten pancetta. Keitä muutama minuutti ja lisää viipaloidut artisokat.
3. Keitä artisokat ja pancetta noin 10 minuutin ajan sekoittaen hyvin, lisää hienonnettu persilja, pieni mustapippuri ja ripottele viivalla valkoviiniä. Poista valkosipulinkynsi.
4. Pane spagetti kiehuvaan suolaiseen veteen (mutta ei liikaa!), Keitä al dente.
5. Tyhjennä spagetit ja lisää ne pannuun artisokkien ja pancettan avulla.
6. Lisää ruokalusikallinen pastakeittovettä sekoittaaksesi kaiken hyvin.
7. Mausta raastetulla juustolla, lisää tarvittaessa vähän öljyä ja tarjoile kuumana.
vinkkejä
- Spagetti artisokkien kanssa ja pancetta voidaan säilyttää yhden päivän jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa, vaikka olisi parempi kuluttaa ne kaikki heti.
- Artisokkapastaa voidaan valmistaa erityyppisillä pastastoilla, kuten spagetti-fettuccine-, tagliatelle-, penne-, mezze penne-, fusilli- tai haluamassasi.
- Artisokat yhdistyvät myös erittäin hyvin riisin kanssa, kokeile risottoa artisokkien kanssa.
- Sekä savustetut että tyhjiöpakatut pekonit ja keitetyt tuoreet pekonit ovat hienoja pancettalle . Mutta se voi olla myös hyvä piikki. Se riippuu maustasi ja siitä, mitä sinulla on jääkaapissa!
- Jos haluat lisätä erityisen maun tähän maukkaan reseptin piiriin, suosittelemme lisäämään sahramin loppuun, kun sekoitat spagettiä ja aineosia pannulla.
Artisokat, muut reseptit ja keittomenetelmät
Artisokit soveltuvat moniin keittiön resepteihin, ja ne ovat hyviä jopa raa'ina.
Katso muut artisokkien sisältämät reseptit:
- Tuore tagliatelle artisokkien ja tomaatin kanssa
- Artisokka piirakka (video resepti)
- Täytetty artisokka makkaraa
- Toscanan paistettuja artisokkia
- Koko täytettyä haudutettuja artisokkia
- Calcione artisokkien ja kanan kanssa
- Artisokat: miten niitä keittää? Tässä on 7 täydellistä reseptiä