Parsakaali, versot ja kaali: terveys, maut ja pienet kulut pöydällä
Suojaa kroonisilta sairauksilta, syöpiltä ja auttaa laihduttamaan : nämä ovat joitain kaalin monista ominaisuuksista , todellinen superruokasta.
Lukuisat tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että kaali on yksi terveellisimmistä vihanneksista maailmassa, jota pidetään erittäin tärkeänä ruokavaliostamme, koska se sisältää runsaasti hyödyllisiä aineita . Kaaliperheestä löytyy monia lajikkeita, kiharasta mustikaaliksi, joka kulkee punakaalin, kaalin, korkin, parsakaalin ja kukkakaalin läpi.
Tämä vihannes on erinomainen luonnollinen anti-inflammatorinen, hyödyllinen torjuttaessa sairauksia, kuten niveltulehdus, autoimmuunisairaudet ja sydänsairaudet. Kaali auttaa lievittämään tulehdusta ja suuren rautapitoisuutensa ansiosta helpottaa C-vitamiinin imeytymistä. Se on täydellinen ruoka niille, jotka haluavat aloittaa kuitupohjaisen ruokavalion, täydellisen kasvainten estämiseksi, suolen toiminnan parantamiseksi ja ruuansulatusprosessien edistämiseksi.
Kaalin ominaisuudet eivät kuitenkaan lopu tähän: tämä vihannes auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää, siinä on runsaasti vitamiineja, jotka ovat hyödyllisiä torjumaan vapaiden radikaalien toimintaa, ja se on täydellinen pitämään paine hallinnassa. Lukuisat tutkimukset ovat paljastaneet, että kaali vähentää tehokkaasti syöpäriskiä, kun viitataan sairauden muotoihin, jotka vaikuttavat rintaan, munasarjoihin, paksusuoleen, virtsarakoon ja eturauhakseen.
Tämän vihannesten kulutus puhdistaa kehon, vieroittaa sen ja auttaa poistamaan ylimääräisiä toksiineja. Itse asiassa glukosinolaatit ovat piilossa sen lehtiä, voimakkaita luonnollisia entsyymejä, jotka auttavat maksaa puhdistamaan ja poistamaan kehossa kerääntyvät karsinogeenit .
Mutta se ei ole vielä kaikkea, koska kaali aktivoi suuren sulforafaanipitoisuuden ansiosta NRF2-proteiinin, joka puhdistaa verisuonia rasvan kerääntymiseltä ja estää sydän- ja verenkiertoelinten sairauksia, kuten sydänkohtauksen, aivohalvauksen ja ateroskleroosi.